loisse de gafsa

Les oasis
Depuis la préhistoire, les oasis de GAFSA (1400 ha), ELKSAR (600 ha) et LELLA (700 ha) concentrent l'essentiel de la population sédentaire. Les oasis sont des jardins à cultures étagés : palmiers, arbres fruitiers (grenadiers, abricotiers, …) cultures maraîchères (fèves, ail, oignons). Cependant, l'été était insuffisamment chaud et les sources peu abondantes, le palmier n'a jamais constitué la ressource principale à l'exception de l'oasis d'EL GUETTAR (450 ha) crée au XVème siècle. Prolongeant les oasis, ce sont les oliviers à l'abri desquelles on cultive l'orge, le blé et les fèves, qui représentent la véritable richesse